Ghiaccio Secco

Con il termine ghiaccio secco si indica l’anidride carbonica allo stato solido, che si ottiene quando la temperatura raggiunge i -78°C. Ha numerose applicazioni soprattutto in campo medico e di conservazione al freddo.
Viene definito “secco” perché l’anidride carbonica passa dallo stato solido a quello gassoso per sublimazione ovvero senza passare per lo stato liquido.
Si usa molto spesso sia in campo medico, dato che è capace di mantenere bassa la temperatura molto a lungo, sia in campo alimentare, per esempio per trasportare cibi da un luogo a un altro.